泡椒凤爪制作教程

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教程分类：厨房厨师　文件容量： 89 MB 　

教程编号： 20234811850　　教程标签：泡椒凤爪

更新时间： 2023/4/8　　浏览次数： 550次

凤爪皮厚骨粗、肉少筋多，含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还有丰胸美肤之效。凤爪有炖煮、红烧或卤水等多种烹调法，而酸辣泡椒凤爪更是一种少有的美味。

泡椒凤爪最简单实用的做法是把凤爪洗干净后放高压锅里蒸2分钟拿出直接倒入市场上卖的泡椒汁（市场上卖的很便宜比自己弄还便宜，估计也是放了添加剂）泡半个小时就行了，味道很好，尽量用高压锅，因为高压锅蒸后胶质在鸡爪里不黏，而用普通蒸锅蒸鸡爪外面容易黏，因为胶质容易出来。

本套教程详细讲解了泡椒凤爪的配方及制作全过程。

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